Кстати, наиболее удобный ориентир при смешивании уксуса с водой — это обычный граненый стакан. По наблюдениям многих поваров выяснилось, что стакан вмещает в себя 17 столовых ложек воды. Особенно часто его используют при лечении респираторных заболеваний. Если распылить жидкость в помещении, где находится больной, то дальнейшее распространение вируса снижается к минимуму.
Как разбавить уксусную кислоту до нужной концентрации
Опубликовала лямурр в рубрике Советы по кухне. Уже ответа Ответить. Главная Статьи. Могу подсказать универсальную формулу разведения.
Как развести уксус - 3 простых способа. Привет, друзья! Очень часто в кулинарных рецептах мы используем уксус различных концентраций. Математика на кухне. Делюсь рабочей формулой. Любимая усадьба.
Уксусы подразделяются на два вида: натуральный, полученный в результате сбраживания, и синтетический — результат химической реакции. Как правило, в кулинарных целях мы приобретаем процентный натуральный уксусный концентрат. Для того чтобы сделать уксусный концентрат пригодным для использования в кулинарии, его необходимо развести водой. При этом важно понимать, какая именно концентрация уксуса требуется: домашние маринады — засоленные на зиму огурцы, томаты, лечо — делаются с использованием 9-процентного уксуса, его же мы добавляем в блюда для придания им пикантности; для маринования мяса и птицы, домашней выпечки больше подходит 6-процентный уксус, а салаты заправляют низкоконцентрированным 4-процентным уксусом. Для разведения уксуса нужна мерная емкость, которую с успехом можно заменить столовой ложкой. Далее действовать по инструкции: к одной столовой ложке уксусной эссенции необходимо добавить определенное количество ложек воды.