Теплый салат с запеченными овощами и печенью
В это же время в другой сковороде растопить сливочное масло и обжарить печенку на сильном огне в течение минут. Печенку важно не пережарить! Внутри она должна быть слегка розовой, но при надавливании сок должен быть прозрачным. Для заправки смешать масло, бальзамик и давленый чеснок.
Сыр натереть на средней тёрке. Смешать сыр с кунжутом - можно взять как жареный, так и сушёный кунжут. При желании для придания остроты в смесь можно положить немного аджики или продавленного через пресс чеснока. Если сыр был не слишком солёным, массу нужно слегка подсолить. Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой.
Капусту разрезать пополам, вырезать кочерыжку, а затем порезать квадратами. Перец разрезать на четвертинки, вырезать семена и плодоножку. Нарезать тонкой соломкой. Чеснок порезать как можно мельче.
