Кокосовое печенье на сметане
Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами. Рецептов овсяного печенья очень много — какие-то из них без яиц, какие-то с растительным маслом вместо сливочного, а где-то практически не добавляется мука! Этот рецепт мне нравится тем, что позволяет.
Вы находитесь в Москва. Господа колонизаторы не зря прозвали кокос «деревом лентяев». Поливать не нужно, удобрять тоже. Лежи себе под пальмой, смотри на закаты, а потом пользуйся дарами природы. Ведь из кокоса можно и дом построить, и посуду сделать, и доспехи соорудить. Хотя зачем они нужны эти доспехи, когда кокосов хватит на всех, а сражения утомительны.
В неглубокой миске смешать сметану с сахаром обычным и ванильным , добавить туда немного соли, гашеную соду. Постепенно подсыпать рукой или ложкой муку, вымешивая гладкое эластичное тесто. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, сформировать из него ком, накрыть сверху емкость пленкой и убрать на 30 минут можно и больше в холодильник. Затем тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Порезать тесто квадратиками или вырезать фигурными формочками печенья. Выложить вырезанное печенье на застеленный пергаментом противень.
