Самый вкусный картофель-фри
Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Для эксперимента Ольга Дмитриева купила маленькую порцию вкусной горячей картошки фри за 44 рубля, упаковку замороженного картофеля и несколько клубней сырого. Она попробовала повторить эталон фастфуда дома в домашней фритюрнице. А заодно посчитала, что дешевле.
Журналистка и переводчица с более чем летним стажем. Коллекционирую кулинарные книжки на всех языках и готовлю по безумным рецептам. Существует множество рецептов картофеля фри — от оригинального бельгийского рецепта до приготовления в аэрогриле. Какой бы вы ни выбрали, всегда отдавайте предпочтение крахмалистым сортам картошки, которые производителями обычно рекомендуются для жарки — именно такой картофель приобретает лучшую корочку и сохраняет рассыпчатую серединку.
