Хычины с картошкой, сыром и зеленью
Впереди у нас выходные, а значит есть время испечь для себя и своих близких что-нибудь вкусненькое. Сегодня глаз у меня упал на хычины. Впервые я попробовала это блюдо на Кавказе. Мы отдыхали в санатории в Кисловодске и ездили на экскурсию на Домбай. И там, в высокогорном кафе подавали хычины. Я брала с сыром.
Эти балкарские лепешки покорили меня и моих дегустаторов. Они невероятно вкусные, готовятся просто, не требуют духовки и начинки можно делать разные. В данном случае привожу вариант с картофелем и сыром. Для теста соединяем кефир с солью и содой.
Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же?! Где масленица и где Кавказ..?! Ведь блюдо, представленное мной на конкурс — визитная карточка карачаево-балкарской кухни, региона России, где христианские традиции не являются основными для большей части населения.
Похожие статьи
- Тушеная картошка с курицей пошагово рецепт
- Человечки из картошки своими руками - Подарок новорожденному своими руками: оригинальный мастер клас
- Пирог с курицей с картошкой из слоеного теста в духовке рецепт
- Блюда из картошки в мультиварке поларис - Манная каша в мультиварке, рецепт с фото для Поларис, Редм