Кулинарная библиотека
Составитель Л. Голунова Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем Голунова Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных аналогичных сборников. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания.
Организуйте шведский стол. Главная » Предприятиям общепита » Рецептурник » Блюда » Блюда из яиц. Корзина Войти Регистрация. Регистрация Забыли пароль?
Читайте "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" года выпуска. Читайте " Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий " года выпуска. Больше тысячи блюд:. БЛЮДА ИЗ ЯИЦ Яйца вареные Яйца с помидорами, фаршированными ветчиной и грибами Яйца с ветчиной на гренках Яичная кашка натуральная Яичная кашка с овощами или грибами Яичная кашка с мясными продуктами Яичница глазунья натуральная Яичница глазунья со шпиком Яичница глазунья с луком Яичница глазунья с жареным картофелем Яичница глазунья с сыром Яичница глазунья с черным хлебом Яичница глазунья с овощами или грибами Яичница глазунья с мясными продуктами Омлет натуральный Омлет из яичного порошка Омлет со шпиком Омлет с луком Омлет с сыром Омлет, смешанный с мясными продуктами Омлет, фаршированный овощами или грибами Омлет, фаршированный мясными продуктами Омлет, фаршированный вареньем Омлет с жареным картофелем запеченный Омлет с морковью запеченный Омлет с кашей запеченный Драчена Яйца, запеченные под молочным соусом VIII. БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА Творожная масса сладкая Творожная масса со сметаной Творожная масса с зеленым луком Творожная масса с ягодами или плодами Творожная масса с орехами Творожная масса с вареньем Творог с молоком, сливками, сметаной, сахаром или сметаной и сахаром Творог с сыром Творог со свежей зеленью Вареники ленивые полуфабрикат Вареники ленивые отварные Сырники из творога Сырники из творога и картофеля Сырники с морковью Сырники по-киевски украинское национальное блюдо Творожные батончики белорусское национальное блюдо Пудинг из творога запеченный Пудинг из творога варенный на пару Запеканка из творога Крем творожный. Добавить комментарий.
Похожие статьи
- Простые и диетические блюда из куриного филе рецепты
- Выписать рецепт на латинском языке - Общая рецептура Рецепт, правила выписывания и отпуска лекарств
- Технология приготовления блюд из рыбы морепродуктов - «ПОВАР » 4 разряда - ГПОУ КемТИПиСУ
- Украшение торта шоколадом своими руками с фото - Украшение блюд Фото. Идеи. Советы. Украшение блюд с