Картофель в казане
Вкусный классический рецепт картошки на сковороде готовится быстро и просто и понравится всей семье. Молодая картошка - быстрый рецепт на сковороде с чесноком и укропом. Вкусную картошку легко приготовить в домашних условиях, картошечка с аппетитной золотистой корочкой. Это блюдо из картошки получается очень вкусным, а особый аромат придаёт блюду свежий укроп и чеснок, с которым будем обжаривать картофель. Видео рецепт Картошки: Домашняя картошка на сковороде с чесноком и укропом. Картофель хорошо вымыть.
Отдавайте предпочтение картофелю с низким содержанием крахмала: дольки будут хорошо сохранять форму при жарке. Подойдут светлые, жёлтые и розовые клубни. Старайтесь выбирать твёрдую и гладкую картошку одного сорта и размера. А вот клубни с зелёной кожурой лучше отложить в сторону или тщательно обрезать: зелёный цвет сигнализирует о повышенном содержании соланина , который может испортить вкус картофеля, а то и вовсе привести к отравлению. Чтобы картошка полностью прожарилась и сохранила румяную корочку, лучше резать её некрупно: соломкой, брусочками или тонкими ломтиками. Следите за одинаковым размером кусочков, чтобы они приготовились одновременно.
Картофель быстро вытеснил со стола русского человека репу и другие корнеплоды. Сегодня картошка составляет большой процент рациона каждого жителя Российской Федерации. Рецептов приготовления картофеля множество. Но в пору поголовного стремления людей к ведению здорового образа жизни и следования правильному питанию, хочется уделить внимание именно полезным способам приготовления.
