Яйца без скорлупы у кур: причины и решения
По потреблению яиц в мире лидирует Мексика — здесь приходится по полтора яйца в сутки на человека. Россия в этом рейтинге занимает лишь 12 место. Еще в доисторические времена, до одомашнивания птиц, этот продукт ценился весьма высоко. Приручение же птиц произошло предположительно в году до н. В Древнем Риме, например, прием пищи часто начинался именно с яиц.
В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца , хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Существует практика употребления яиц некоторых рептилий например, черепах. Несмотря на пищевую ценность яиц, их потребление может нанести вред здоровью в связи с возможностью заражения сальмонеллой или аллергией на яичные белки. По всему миру широко распространено массовое производство куриных яиц. В году 6,4 миллиарда кур во всем мире произвели около 62,1 миллиона тонн яиц [ 1 ]. Птичьи яйца были ценным продуктом питания с доисторических времён , как в охотничьих обществах, так и в более поздних культурах, в которых птицы были одомашнены.
Что может быть проще куриного яйца? Не верите? Яйца Вам в корзину!
