Как сделать коптильню из бочки для горячего копчения - Коптильня холодного и горячего копчения своим

Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.

Принцип работы и особенности сборки коптильни холодного и горячего копчения

Копченое мясо или рыба — настоящая пища богов. Особенно, если все это не куплено в магазине, а сделано своими руками. Сало в домашней коптильне — отдельный вид поварского искусства, а уж скумбрия в домашней коптильне даст фору любому ресторанному блюду. Но для того, чтобы получилось вкусно, нужно готовить правильно.

Горячее копчение — излюбленный способ приготовления продуктов в домашних условиях. Процесс менее продолжительный и трудоемкий, чем холодное копчение. Копчение на костре можно назвать ритуалом пикника или выходного дня, который принесет удовольствие и вознаградит Вас вкусными золотистыми деликатесами. В этой статье мы постараемся составить общее описание процесса горячего копчения.

Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. Заказать обратный звонок. Каждому любителю отдыха на природе под силу сделать устройство как для холодного, так и горячего копчения.

Похожие статьи

• Букет с конфет тюльпаны своими руками видео - Цветы из холодного фарфора своими руками. Лепка розы (
• Цветы из салфеток сакура своими руками - Вязаные цветы (крючком со схемами Коробочка идей и)
• Бабочка из бумаги для цветов - Плетение корзины из бумаги Поделки для детей
• Торт из бумаги с размерами - Как приготовить виды компоста в бочке и дома своими руками