Дрожжи вода пицца рецепт

В Накормишкиной летописи из пиццеобразующих рецептов была летняя кабачковая пицца , но она далека от классики. Начнем с основы: тесто будем делать на воде, дрожжи будем использовать сухие. За нервные клетки отвечает пузырек с валерьянкой.

Тесто для пиццы – как правильно использовать дрожжи: советы опытного технолога

У каждой хозяйки есть свой рецепт теста для пиццы - кто-то предпочитает тонкое дрожжевое, кому-то больше по нраву толстое пышное тесто, как в американских пиццах, а кому-то нравится готовить пиццу на скорую руку с использование творожного теста, которому не нужно подходить. Я больше всего люблю тесто тонкое - его рецепт я вам сейчас и предлагаю. Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем половину оливкового масла и муку, начинаем месить тесто.

Тесто для пиццы

Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.

Дрожжевое тесто для пиццы — это полуфабрикат, который готовят на основе муки, воды и дрожжей. Еще в состав добавляют соль, сахар и оливковое масло — оно делает тесто эластичным. По классическому рецепту, одобренному Ассоциацией настоящей неаполитанской пиццы Associazione Verace Pizza Napoletana , тесто для пиццы делают исключительно дрожжевое. Дрожжи нужны для того, чтобы тесто поднялось. Муку лучше брать из мягких сортов пшеницы».

Похожие статьи

• Почему в городе норильске построены заводы цветной металлургии
• Блины на воде тонкие с дырочками рецепт пошагово
• Почему соленость вод гвинейского залива ниже чем в море фиджи
• Из чего сделать подводный арбалет своими руками - Прически своими руками на короткие волосы в домашн