Коптильни для холодного копчения
Холодное копчение отличается от горячего. Всё время готовки следим за температурой, так как изменение температуры окружающей среды может изменить и температуру дыма в коптильной камере. Ну, и продукты холодного копчения хранятся сильно дольше.
Коптильня Для Рыбы Холодного Копчения
Хотите купить коптильню в Минске по низкой цене? Нужен дымогенератор для холодного копчения? Вам сюда! В широком ассортименте коптильни для дома и дачи, горячего и холодного копчения , электростатические модели. Кроме того, у нас можно приобрести щепу и дымогенератор для коптилен: начинайте готовить в день покупки! У нас можно купить недорогие коптильни для пикника из обычной и нержавеющей стали разной толщины и размеров.
Промышленные коптильни холодного копчения
Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др. При холодном копчении из рыбы выветривается и испаряется только влага, потому как обрабатывается она в холодном дыму.
