Oz Clarke. Wine by the Glass. Бутылка, пробка, стакан: метаморфозы.
Домашнее шампанское - рецепт приготовления игристого вина своими руками
Винная пробка служит не только для укупорки винных бутылок, но и является неотъемлемой частью ритуала дегустации благородных напитков. Пробки делают из натурального дерева, стекла, пластика и металла. Попробуем разобраться с особенностями производства пробок и определиться, какие из них лучше. До появления первых пробок вино хранили в открытых амфорах.
Кроме технологии и гигиены на производстве вина, качество и материалы для упаковки напитка не менее важны, ведь они определяют то, как он будет развиваться. Упаковка делится на:. Больше всего распространены стеклянные бутылки, благодаря их прочности и непроницаемости, в которые в большинстве своём разливаются качественные напитки. Но существуют также:. Все эти контейнеры не предназначены для выдержки вина, но играют роль легковесного, дешёвого и простого в открывании сосуда для недорогих напитков.
Сегодня можно встретить огромное разнообразие укупорочных систем для алкогольных напитков. Среди них выделяют традиционные, выполненные из коры пробкового дуба, эксклюзивные из стекла и альтернативные из пластика или металла. Все они отличаются по своей технической и эстетической составляющей. В процессе изготовления добавляют специальные компоненты, которые значительно улучшают защитную функцию и выступают в роли эксклюзивного элемента. В древности для закупоривания сосудов с алкогольными напитками использовались деревянные затычки.