Реально ли получить 100% спирт в домашних условиях?
Если просто смешать спирт с водой, получится «полуфабрикат» с жёстким вкусом, который на языке технологов называется «сортировка» и нуждается в последующем облагораживании. Приготовление водки из спирта в домашних условиях состоит из нескольких этапов, в ходе которых особое внимание уделяется работе с «сортировкой». Предложенный рецепт максимально адаптирован под водочный ГОСТ, поэтому с качественным этиловым спиртом и при соблюдении всех рекомендаций, готовую домашнюю водку почти нереально отличить от магазинной.
Дмитрий Менделеев считал, что идеальной пропорцией является , где две части — это спирт, а три части — вода. Однако при смешивании спирта с водой происходит эффект контрактации: уменьшение объема получаемого раствора. Поэтому правильно смешивать не объемы, а весовые соотношения. Заранее рассчитать крепость поможет таблица Фертмана, где указано, сколько миллилитров воды необходимо добавить в мл спирта, чтобы получить раствор нужной концентрации.
Каждый самогонщик - будь то профессионал или любитель - в конечном счете для себя ставит получение качественного дистиллята. Но, увы, далеко не у всех это получается. Мы постараемся дать вам несколько актуальных советов, хотя Прежде всего, очень много зависит от самогонного аппарата.
